Wo Luxus auf Tradition, Braukunst und erstklassige Gourmethighlights trifft 

Wenn Tradition und Brauchtum auf höchsten Komfort treffen – wie im Brauereigasthof Hotel Aying, eingebettet in ein typisch oberbayerisches Dorf – bedeutet das traditionellen Luxus in seiner besten Form. Hier lässt es sich himmlisch schlafen, vorzüglich essen und trinken, exklusiv feiern oder einfach die Seele baumeln lassen. Der Brauereigasthof Hotel Aying ist eine wahrhafte Institution in der Region. Als Taverne bereits 1385 erstmalig urkundlich erwähnt, ist das erstklassige Hotel nun bereits in siebter Generation in Familienbesitz. Zudem verzaubert das Haus mit seiner perfekten Lage: Mitten im idyllischen Aying gelegen, ist der Brauereigasthof idealer Ausgangspunkt für Exkursionen in das 25 km entfernte München oder auch in die landschaftlich wunderschöne Voralpenregion mit ihren vielfältigen Ausflugsmöglichkeiten.

Kirche in Aying
Kirche in Aying

Besonders für das leibliche Wohl ist hier bestens gesorgt: Frisch gezapftes Ayinger Bier, herzhafte Brotzeiten und einmalige bayerische Hausmannskost werden allen, die es urig und traditionell lieben, im Ayinger Bräustüberl und seinem schattigen Biergarten serviert. Die bayerische Traditions- und Schankwirtschaft zählt zu den beliebtesten Ausflugszielen im Umland von München. Das Restaurant des Brauereigasthofes dagegen kreiert erlesene Kompositionen basierend auf Zutaten aus der umliegenden Landwirtschaft und eigenen Jagd. Neben renommierten Auszeichnungen des Restaurants in einer Vielzahl von namhaften Gastronomieführern, erhielt es 2019 mit 3 Rauten die Höchstwertung der Klassifizierung ‚Ausgezeichnete Bayerische Küche’. Seit 2015 ist der Schweizer Mario Huggler Teil des Teams und legt als Küchenchef den Fokus auf heimische Produkte von kleinen Erzeugern, schaut dabei aber auch gern über den Tellerrand: So findet sich zum Beispiel auch einmal frischer Fisch aus der Bretagne oder Trüffel aus dem Piemont auf der Speisekarte. „Bei uns steht immer das Produkt und sein Geschmack im Vordergrund. Die Kochkunst besteht darin, es so zu verfeinern, dass es zu etwas Besonderem wird“, erklärt Huggler seine Küchenphilosophie. Die ein oder andere Gourmet-Kreation wird dann auch mit einem weiteren original Ayinger Produkt verfeinert: Den Ayinger Bierspezialitäten aus der hauseigenen Brauerei, die sich auch wunderbar als Essensbegleiter eignen. Aber nicht nur Bierliebhaber kommen in Aying voll auf ihre Kosten: Im Gewölbekeller des Herrenhauses lagert zudem eine exquisite Auswahl französischer Rotweine. Die einzigartige Qualität setzt sich auch beim Hotel-Frühstück fort. Auch hier wird der Fokus auf Produkte aus der Region gelegt, seit diesem Frühjahr obendrein mit Honig aus der eigenen Imkerei. Das Frühstück des Brauereigasthof Hotel Aying wurde 2018 vom Magazin „Der Feinschmecker“ als eines der zwölf besten Deutschlands ausgezeichnet.

Erholsamen Schlaf finden Gäste in den 48 Zimmern des Hotels, verteilt auf Gasthof und Herrenhaus, jedes mit liebevollen Details individuell eingerichtet. Alle Unterkünfte der vier Sterne Superior-Kategorie bieten pure Gemütlichkeit, modernste Annehmlichkeiten und sofort ein Gefühl des Nachhause-Kommens. Die Lage des Hotels bietet sich zwar perfekt für Ausflüge an, zwingend verlassen muss man Aying allerdings nicht: Bei einer Brauereiführung, einem Brauseminar oder einer Bier-Degustation lässt sich alles über das flüssige Gold erfahren oder im Heimathaus Sixthof, eines der ältesten denkmalgeschützten Bauernhäuser im Landkreis München, in das Leben früherer Generationen eintauchen. 

Warum ist Aying so liebenswert?

Es sind die Ayinger, die uns sofort das Gefühl geben, zu Hause angekommen zu sein. 

Ein Cappuccino unter unseren Kastanienbäumen, ein wunderbares Abendessen im Wirtsgarten, das einzigartige Frühstück! Hier erlebt man ehrliche, bayrische Gastgeberschaft, die aus tiefsten Herzen kommt und immer tanzende Dirndl, die uns anlächeln!

Dies ist unsere Herzensempfehlung für Ihren Urlaub im wunderschönen Aying, eine Einladung zum träumen, genießen und Seele baumeln lassen und  dieses wunderbare  Ensemble zu entdecken und den Zauber zu spüren, der ihm innewohnt.

Für wen:

Für Geniesser, foodies, Weinliebhaber, Waldbaden-Freunde, Radfahrer, Waldsee-Liebhaber, Radfahrer, Biergarten-Sitzer, Langschläfer, „Urlaub nicht ohne meinen Hund“ Kunden, Feinschmecker, Wanderer, Bierfans mit Neugier an Brauereikunst und Bierdegustationen, Ausflugsfans – mit dem Ziel immer gern „nach Hause“ zu kommen, Romantiker, beste Freundinnen, und alle, die einen ganz besonderen Tag bei uns feiern möchten (aktuell in kleinem Kreis) – im organisieren von Feierlichkeiten, Hochzeiten und Firmenevents sind wir Weltmeister (und haben die schönsten Räumlichkeiten!)

Ich bin mir sicher – auch Sie werden sich verlieben in Aying !

Hier 3 aktuelle und exklusive Pakete :

* Megatrend Waldbaden

17.07.-20.07. und  30.09.-03.10.2021 – City Detox, Wald erleben und kulinarische Genussmomente! Ein Package, das wir extra für unsere Reisebüros aufgelegt haben!

* Ayinger Genussmomente, 3 Nächte – Erdbeerbowle, ein wunderbares 4-Gang Abendessen in unserem Wirtsgarten und das Ayinger Ausflugswagerl inklusive

Preis im Doppelzimmer für 2 Personen: 980 €. | Unsere Angebote sind nicht kombinierbar.

* Ayinger Genussmomente, 5 Nächte – Erdbeerbowle, ein wunderbares 4-Gang + 5-Gang Abendessen in unserem Wirtsgarten und das Ayinger Ausflugswagerl inklusive

Christian Hollweck, Dagmar Bordon und die MOVE

Der Brauereigasthof Hotel Aying: Familiengeführte Tradition seit sechs Generationen

Mit 48 Zimmer, davon 34 im Gasthof und 14 im denkmalgeschützten Herrenhaus, ist der Brauereigasthof Hotel Aying ein überschaubares Haus mit herzlichem Charakter. Die Zimmer sind allesamt liebevoll dekoriert und strahlen mit stilvollen Antiquitäten den eleganten bayrischen Charme aus. Trotz des unglaublich urigen ländlichen Stils werden Sie hier keine modernen Annehmlichkeiten vermissen. Edle Materialien, perfekt aufeinander abgestimmte Farbkombinationen und geschmackvolle Details unterstreichen das historische Gasthof-Ambiente und geben dem Brauereigasthof Hotel Aying eine ganz persönliche Note. Das Hotel zu betreten ist fast schon ein wenig wie einen guten Bekannten zu besuchen, den man lange Zeit nicht mehr gesehen hat. Man fühlt sich sofort vertraut und wohl!

Brauereigasthof Hotel Aying mit lieben Grüßen

                                                      

Bayerische Spezialitäten im August und Maria und dem Ayinger Bräustüberl

Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant „August und Maria“ mit dem Küchenchef Mario Huggler, der auf höchstem Niveau anspruchsvolle und feine Gerichte zaubert, ist unser absolutes Highlight in Aying und sollte auf jeden Fall zumindest an einem Abend während Ihres Aufenthaltes auf dem Programm stehen. Auch sehr gut und etwas bodenständiger ist das Ayinger Bräustüberl, in dem Sie klassisch bayerische Spezialität verkosten können und dazu noch in den Genuss eines frischen  gebrauten Bieres aus der Hauseigenen Privatbrauerei kommen.

   

Bayerische Starkbierspezialität für Genießer gibt es natürlich im Brauereigasthof Hotel Aying auch. Möchten Sie mehr über die Bierspezialitäten erfahren? In diesem Blog von beTravel.de finden sie mehr.

Übrigens stehen Ihnen das Braustüberl, die historische Kegelbahn, der Troadkasten mit seiner außergewöhnlichen Hüttenatmosphäre, das Museum Sixthof und die Privatbrauerei Aying auch für größere Feste mit bis zu 200 Personen zu Verfügung – ein wunderschöner Ort für eine stilvolle Hochzeit oder ein Familien-Event wie ein runder Geburtstag, oder sonstige Auszeichnung.

Der Aufenthalt im Brauereigasthof Hotel Aying

Ein Aufenthalt im Brauereigasthof Hotel Aying ist, als würde man in der Zeit zurückreisen. Natürlich nur im positiven Sinne, denn auf hochwertigen Komfort und exzellenten , unaufdringlichen Service auf Top-Niveau, wie man Ihn sonst in den besten Luxushotels weltweit erwartet und kennt, müssen Sie hier nicht verzichten. Besonders der persönliche Gruß mit frischen Blumen und Obst aus der Region zur Begrüßung, der Turndown-Service am Abend, ein hervorragender Concierge Service mit interessanten Empfehlungen, ein fantastisches Frühstück, mit allem was das Herz begehrt und noch vieles vieles mehr machen den Brauereigasthof Hotel Aying zu einem unserer empfohlenen Hotelempfehlungen in Bayern.

Das gesamte Team um Hoteldirektor Christian Hollweck weiß, worauf es ankommt und es sind oftmals die kleinen Gesten, die den Gästen in Erinnerung bleiben. Sie haben es geschafft, auch mich zu begeistern, zu überraschen und zu berühren. So nah liegt dieser wunderbare Ort, dieses schöne Fleckchen in Bayern mit seinen herzlichen Menschen.

Wie sehr haben wir uns gefreut, uns ausgetauscht und tolle Gespräche geführt, sind verwöhnt worden und immer wieder diese Köstlichkeiten. Ich fahre nach Hause mit diesen wunderbaren Erinnerungen, mindestens 1 Kilo mehr auf der Waage und dem Wissen um den höchsten Maibaum der Welt, die bayrische Tracht und wie Bier gebraut wird.

FAQs – Fragen und Antworten zu Rottach-Egern am Tegernsee

Wo liegt Rottach-EgernAying ? ca. 60 km von München entfernt. Die S7 verbindet in 40 Minuten die Innenstadt von München mit dem Bahnhof in Aying . Sehr gerne kann man den kostenlosen Shuttleservice zum 800 m entfernten Hotel nutzen.

Was ist das wichtigste Argument für einen Aufenthalt in Aying ? Aying begeistert durch seine Lage im oberbayerische Voralpenland mit seinen Schlössern, Kirchen und Museen, die Metropole München, die Mozartstadt Salzburg oder einfach nur die wunderbare Natur .

Was kann man in Aying unternehmen ? Brauen Sie ihr erstes eigenes Bier, schauen Sie den Küchenprofis über die Schulter oder testen Sie Ihre Treffsicherheit beim traditionellen Scheibenschießen. „Alle Neune“ auf der liebevoll restaurierten historischen Kegelbahn von 1886 – die einzige noch funktionsfähige im ganzen Landkreis. Die Kegel werden wie früher von Hand aufgestellt.

Was bietet Aying für den aktiven Urlauber ? Ganz gleich zu welcher Jahreszeit, ob zu Fuß, per Rad, hoch zu Ross oder mit der Pferdekutsche: Im Umkreis von nur 40 Kilometer ist für alle Aktiven etwas geboten. Herausragende Golfplätze, gemütliche, aber auch herausfordernde Radl- und Wanderwege sowie oberbayerische Skigebiete warten auf Ihren Besuch.

Wann sollte man am besten reisen ? Genuss und Erlebnis in Aying zu jeder Jahreszeit – an 365 Tagen im Jahr können Sie von Aying aus sowohl das wunderschöne oberbayerische Alpenvorland, als auch das vielfältige kulturelle Angebot und die Sehenswürdigkeiten der bayerischen Landeshauptstadt München entdecken.

Möchten Sie auf einem der Plätze unweit von Aying golfen? Radfahren oder Wandern? Vielleicht einen Ausflug in das 25 km entfernte München unternehmen? Oder einfach nur entspannen, entschleunigen und genießen? Vielleicht wollen Sie auch dort eine Hochzeit mit anschließendem Honeymoon verbringen?
Lassen Sie sich beraten! Meine Kolleginnen und ich sind sehr gerne für Sie da.

Wir freuen uns auf Sie!

Dagmar Bordon

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70173 Stuttgart
Tel.: (0711) 23 731 – 90
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